nieuws page
Er zijn weer volop Erpse asperges te genieten in Het Tramstation! John en Thimo, onze koks, hebben een kaart samengesteld waar allerlei gerechten heerlijk te combineren zijn met asperges. En voor de echte liefhebber hebben we een prachtig asperge 5-gangenmenu. Bekijk gauw de menukaart op de website!
Tramstation doet weer mee aan de landelijke kookwedstrijd in De Librije. Stichting Variatie op de Kaart organiseert ook dit jaar weer een competitie op het gebied van culinaire vegetarische gerechten, gevolgd door de vegetarische restaurantweek in de eerste week van oktober 2012. De wedstrijd vindt al voor de zomer plaats. De eerste krachtmeting vindt plaats op dinsdag 22 mei bij de regionale voorronde Zuid-Nederland. Volg ons op Twitter (@tramstation) om te zien of we dit jaar de 3e plaats van vorig jaar nog weten te overtreffen!
Restaurantweek voor kids van 28 april t/m 6 mei is geen groot succes geworden. Het idee achter deze restaurantweek voor kinderen van ca. 6 – 12 jaar was kinderen een ontdekkingsreis te laten maken langs smaken met enkele mooie culinaire gerechten. De paar kinderen, ongeveer 10, die ervan geproefd hebben vonden het erg leuk en lekker, dat wel. Suggestie van een van de ouders: jullie gewone verrassingsmenu’s voor een kinderprijs aanbieden voor kinderen tot 11 jaar. Leuk idee, nemen we in overweging!
3e plaats finale kookwedstrijd De Librije. We wonnen niet, maar treuren daar ook niet om: John Verbruggen en Hans Wilbers, respectievelijk chefkok en sous chef van Restaurant Het Tramstation in Erp zijn blij met de door hen behaalde 3e plaats in de kookwedstrijd van ‘Variatie op de Kaart’ in De Librije in Zwolle. De koks van Het Tramstation stonden na voorronden met 45 andere restaurants in de finale op 28 september, waar zij streden met nog 4 andere restaurants om de titel ‘beste vegetarisch gerecht van het jaar. Deze wedstrijd was uitgeschreven door ‘Variatie op de Kaart’, met als doel vegetarische gerechten onder de aandacht te brengen. Niemand minder dan Jonnie Boer zat de jury voor, die vijf buitengewoon mooie gerechten keurde op smaak, originaliteit, voedingswaarde en presentatie. Op onze derde plaats zijn we dan ook bijzonder trots, een bevestiging van de lijn waarvoor we de laatste jaren gekozen hebben: stijlvol, vers, gezond en creatief koken.
€ 17,50
| Asperge Brabançonne Asperges op Brabantse wijze met beenham, krieltjes, geklaarde boter peterselie en een gepaneerd eitje |
Reacties